2018 Château Pouilly La Réserve Climat Pouilly Pouilly-Fuissé AOC Famille Canal du Comet
Produktbeschreibung
Strahlendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Im Duft offenherzig, generös, mit viel Frucht reifer Mango, Ananas, Birne, Golden Delicious und frisch getoastetem Brioche. Im Glas dann von reichhaltiger Textur, Intensität und Fülle geprägt. Viel und satte Gelbfrucht trifft auf die einmalige Mineralität des Kalksteins und die Wärme des südlichen Burgunds. Nahezu ideales Zusammenspiel aus Kraft, Fruchtdruck und Finesse mit exzellent eingebundenem Röstaromen aus den Barriques. Langes, intensives Finale.
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 12 Monate im Barrique |
| Passt zu | Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Kalbsfilet mit Morcheln, weissem Fleisch mit gehaltvollen Saucen, gratinierten Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch, Sushi, Schinken im Brotteig, gegrilltem Gemüse oder auch Soufflé. Servieren Sie diesen Wein auch zu Garnelen vom Grill oder gebratenem Meeresfisch. |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 9-12 Grad servieren |
| Weinbau | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0799018075C6100 |
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Produzent
Château Pouilly
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In der französischen Gemeinde Solutré- Pouilly, die sich im äußersten Süden der Weinbauregion Burgund erstreckt, hat einer der besten Weinhersteller sich etabliert. Das Château de Pouilly, das den berühmten Weißwein „Pouilly-Fuissé“ hervorbringt, liegt in einer der ertragreichsten Weinbauregionen Frankreichs.
Burgund gilt bekanntlich als Heimat der Rotweine, jedoch wird in der Weinbauregion auch ein vorzüglicher Weißwein erzeugt, der unter dem Namen „Pouilly-Fuissé“ vermarktet wird. Einer der bekanntesten Hersteller dieses vorzüglichen Weines ist das Château de Pouilly, das sich in der Gemeinde Solutré-Pouilly, in dem französischen Département Saône-et-Loire, befindet. Seitdem das Château de Pouilly im 16. Jahrhundert gegründet wurde, haben die Größe der Rebflächen und das Interieur der Produktionsstätten sich fortwährend verändert. Die Rebflächen, die nahezu ausschließlich mit der edlen Weißweinsorte Chardonnay bestockt sind, liegen zwischen den Gemeinden Vergisson, Pouilly, Solutré, Chaintré und Fuissé, deren Anbaufläche 780 Hektar umfasst. Im Weinkeller werden traditionelle und moderne Weinbautechniken geschickt kombiniert, damit die gekelterten Weißweine des Unternehmens sich durch eine unvergleichliche Qualität auszeichnen.
Ein „Pouilly-Fuissé“ überzeugt mit einer goldgelben Farbe, die im Glas besonders intensiv erscheint. Birnen, Äpfel und Zitrusfrüchte, die sich im Mund mit gerösteten Mandeln vereinen, sorgen für einen zarten Schmelz und ein großartiges Finale, das lange anhält. Im Abgang kommen Quitten und Orangenzesten zum Vorschein, die das fruchtbetonte Aroma unterstreichen.
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