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Degustationsnotiz
Funkelndes Gelb mit goldenen Reflexen. Offener, großzügiger Duft mit gelben Früchten, Brioche, Honig und Vanillenoten. Am Gaumen mit wunderbarer Fülle und Komplexität, mundfüllend, cremig und saftig in seiner Frucht. Zitrusfrucht, Birne, Ananas und Quitte stechen hervor. Wundervolle Konzentration, feinfruchtig, mit beeindruckender Dichte und viel Schmelz. Feinste, perfekt integrierte Röstaromen der Barriques , alles verbindet sich perfekt mit subtiler Mineralik, bleibt trotz der Kraft stets frisch bis in das lange Finale. Ein Chardonnay der Spitzenklasse.
- 2017 Château Pouilly Cuvée 1551 PDF
| Artikelnummer | 0126017075C6000 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Rebsorte(n) | 100% Chardonnay |
| Trinkreife | Jetzt bis 2029 |
| Passt zu | Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Kalbsfilet mit Morcheln, weissem Fleisch mit gehaltvollen Saucen, gratinierten Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch, Sushi, Schinken im Brotteig, gegrilltem Gemüse oder auch Soufflé. Servieren Sie diesen Wein auch zu Garnelen vom Grill oder gebratenem Meeresfisch. |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Subregion | Mâconnais |
| Produzent | Château Pouilly F |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 9-12 Grad servieren |
| Ausbau | 12 Monate in Barrique |
| Weinbau | Traditionell |
| Kategorie | Komplexe und grosse Weissweine |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Winzer
Château Pouilly F
Château Pouilly F
In der französischen Gemeinde Solutré- Pouilly, die sich im äußersten Süden der Weinbauregion Burgund erstreckt, hat einer der besten Weinhersteller sich etabliert. Das Château de Pouilly, das den berühmten Weißwein „Pouilly-Fuissé“ hervorbringt, liegt in einer der ertragreichsten Weinbauregionen Frankreichs.
Burgund gilt bekanntlich als Heimat der Rotweine, jedoch wird in der Weinbauregion auch ein vorzüglicher Weißwein erzeugt, der unter dem Namen „Pouilly-Fuissé“ vermarktet wird. Einer der bekanntesten Hersteller dieses vorzüglichen Weines ist das Château de Pouilly, das sich in der Gemeinde Solutré-Pouilly, in dem französischen Département Saône-et-Loire, befindet. Seitdem das Château de Pouilly im 16. Jahrhundert gegründet wurde, haben die Größe der Rebflächen und das Interieur der Produktionsstätten sich fortwährend verändert. Die Rebflächen, die nahezu ausschließlich mit der edlen Weißweinsorte Chardonnay bestockt sind, liegen zwischen den Gemeinden Vergisson, Pouilly, Solutré, Chaintré und Fuissé, deren Anbaufläche 780 Hektar umfasst. Im Weinkeller werden traditionelle und moderne Weinbautechniken geschickt kombiniert, damit die gekelterten Weißweine des Unternehmens sich durch eine unvergleichliche Qualität auszeichnen.
Ein „Pouilly-Fuissé“ überzeugt mit einer goldgelben Farbe, die im Glas besonders intensiv erscheint. Birnen, Äpfel und Zitrusfrüchte, die sich im Mund mit gerösteten Mandeln vereinen, sorgen für einen zarten Schmelz und ein großartiges Finale, das lange anhält. Im Abgang kommen Quitten und Orangenzesten zum Vorschein, die das fruchtbetonte Aroma unterstreichen.
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