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Degustationsnotiz
Nahezu schwarzes Purpur, ausnehmend feiner und zugleich würzig-reichhaltiger Duft Schwarzer Beeren, Bourbonvanille, wilde Kräuter sowie prägnante erdig-würzige Noten aus den Böden stammend. Im Glas einem Bordeaux nicht unähnlich, erdig-würzige Art, Bukett mit viel Cassis, Brombeeren, Pflaumen, Tabak und rauchig-speckigen Aromen. Satte Konzentration und Dichte, die jungen Tannine sind sehr fein und harmonisch eingebunden, die natürliche Fruchtsäure wirkt frisch. Ein wahrer Gigant aus dem Cahors, der die ganze Klasse der Rebsorte Malbec aufzeigt. Großartig!
- 2016 Château de Haute-Serre PDF
| Artikelnummer | 0888416075B6100 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13.0% vol. |
| Rebsorte(n) | 100% Malbec |
| Trinkreife | Jetzt bis 2029 |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Südwestfrankreich |
| Produzent | Château Haute-Serre |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Ausbau | 18 Monate in Barrique |
| Weinbau | Traditionell |
| Kategorie | Lagerfähige Rotweine |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Winzer
Château Haute-Serre
Château Haute-Serre
In Cieurac, einem Ort, der sich südöstlich der Stadt Cahors befindet, ist der aufstrebende Winzer Bertrand-Gabriel Vigouroux, der Besitzer des Châteaus de Haute-Serre, immer auf der Suche nach dem perfekten Rotwein, der nationale und internationale Weinkritiker begeistert.
Gegründet wurde das Weingut in den Siebzigerjahren, als Georges Vigouroux, der Vater des heutigen Besitzers, die ersten Malbec-Reben pflanzte. Auch heute noch nimmt die Rebsorte, die in der Weinbauregion Cahors auch gerne „Auxerrois“ genannt wird, rund 86 Prozent des 58 Hektar großen Weingutes ein.
Cahors ist eine äußerst historische Weinbauregion, die schon im frühen Mittelalter für den Weinbau genutzt wurde. Der berühmte „Schwarze Wein von Cahors“ ist diesbezüglich bis heute unvergessen.
In dieser alten und zugleich aufstrebenden Region hat das Château de Haute-Serre seinen Sitz, das heute von dem Winzer und Geschäftsmann Bertrand-Gabriel Vigouroux geführt wird.
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