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Degustationsnotiz
Tiefes Purpurgranat mit rubinroten Reflexen. Backpflaumen satt in der komplexen Nase dahinter Demassine, Rum-Rosinen-Nuss-Schokolade und Heidelbeeregelee. Kraftvoller Gaumen mit unverkennbarer Toro-Wärme und reifem Extrakt, malzige Tanninstruktur mit zarter Adstringends, Brazil-Tabak, dunkle Lebkuchen, spürbare Mineralik und frisch gerösteter Arabica, zeigt eine gewisse Bordeaux-Affinität auf und bleibt bis dicht bis ins lang nachklingende Finale. Tempranillo-Fülle mit Toro-Kraft perfekt vereint.
- 2013 Cerromendro PDF
| Artikelnummer | 0603213075B6100 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
| Rebsorte(n) | 100% Tinta de Toro |
| Trinkreife | Jetzt bis 2028 |
| Passt zu | Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Rindsfilet, geschmorter Haxe oder Lammkotelett. Servieren Sie diesen Wein auch zu Wildgerichten und Ochsenschwanz. |
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Toro |
| Produzent | Valpiculata SL |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Ausbau | 12 Monate in Barrique |
| Weinbau | Traditionell |
| Kategorie | Lagerfähige Rotweine |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Winzer
Valpiculata SL
Valpiculata SL
Wie die alten Gewölbekeller bezeugen, gehen die Wurzeln der Bodega Valpiculata bis ins 19. Jahrhundert zurück. Im Jahre 2001 wurde sie von Juan Pablo Peñalba de Albéniz erworben, dem Bruder von Ricardo, der für seinen 2004er Cyclo von Robert Parker mit 94/100 Punkten ausgezeichnet wurde. Der studierte Önologe ist ein Weinverrückter und mit grosser Leidenschaft verfolgt er das Ziel, in dieser kleinen Bodega grosse Rotweine zu erzeugen. Er respektiert die Tradition und braucht kein Hightech in seinem Keller, denn das Wichtigste aus seiner Sicht ist vorhanden: ein hervorragendes Lesegut.
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75 cl Flasche |
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