2012 Château Pontet-Canet 5e Cru Classé Pauillac AOC (Biodynamisch) 750.00
      DE-ÖKO-006
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      2012 Château Pontet-Canet 5e Cru Classé Pauillac AOC (Biodynamisch)

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      115,00 €
      75 cl Flasche
      (153,33 € / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Robert Parker: „The 2012 triumphs once again“

      Herkunftsland Frankreich
      Herkunftsregion Bordeaux
      Trinkreife 2022–2045
      James Suckling 93/100
      Parker 93/100
      René Gabriel 18/20
      65% Cabernet Sauvignon
      30% Merlot
      4% Cabernet Franc
      1% Petit Verdot

      Produktbeschreibung

      Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Heisses Bouquet, fast schon gewisse Amarone-Nuancen im ersten, alkoholisch wirkenden Ansatz zeigend, fementierte Teeblätter, Mokka, dunkle Röstnoten, Kastanien, Rosinen und Birnel. Im Gaumen fett, wirkt aufgeblasen, dunkles Malz, zerlassene Schokolade, im Innern portig, gehackte Feigen, Korinthen und wieder Backpflaumen, die leicht spröden Tannine geben dem Wein eine toskanische Affinität und erinnern so an einen grossen Sangiovese. Die ausstrahlende Hitze passt überhaupt nicht zum Jahrgang. Also ist das ein Sonderfall. Irgendwie hatte ich damals den Cos 2009 beim Primeur ähnlich in der Nase. Sicherlich ein grosser Wein, momentan wenig Typizität zu einem bisherigen Pontet-Canet ausstrahlend. Doch momentan ist dieser Cru so populär, das man ihm (fast) alles verzeiht. Ich will mich nicht mit dem Fanclub streiten, also hoffe ich ganz fest, dass er seinen Weg macht. Dann wohl ausserhalb des Klassik-Bereiches!
      Artikelnummer 0473412075B6000
      Alkoholgehalt 13.5% vol.
      Traubensorte(n) 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
      Trinkreife 2022–2045
      Passt zu Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de canard und Hartkäse.
      Herkunftsland Frankreich
      Region Bordeaux
      Appellation Pauillac
      Produzent Château Pontet Canet
      Serviertemperatur Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
      Weinbau Biodynamisch. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006
      Weinkategorie Lagerfähige Rotweine
      Allergene Enthält Sulfite

      Château Pontet Canet

      Château Pontet Canet
      Das Château Pontet-Canet ist im frühen 14. Jahrhundert entstanden. Die Besitzer des Weingutes wechselten mehrmals, bis Jean-François de Pontet das Weingut erwarb. Anfang des 18. Jahrhunderts fügte er mehrere Rebflächen zusammen, um das Anbaugebiet des Unternehmens schrittweise zu vergrößern. 1855 wurde das Château Pontet-Canet, dessen Weinqualität sich stetig verbessert hat, mit dem Titel „Grand Cru“ prämiert. Als der Unternehmer Herman Cruse das Anwesen im Jahre 1865 erwarb, ließ er sowohl die Produktionsräume als auch die Weinkeller modernisieren, um das Qualitätsniveau auch zukünftig zu erhalten.
      Auf der Halbinsel Médoc, die dem großen Weinbaugebiet Bordeaux angehört, reihen viele Weingüter sich aneinander. In der Appellation Pauillac, die eine Anbaufläche von über 2.500 Hektar umfasst, befindet sich das Château Pontet-Canet, dessen Rebfläche sich ausschließlich aus roten Rebsorten zusammensetzt. Die dreieckige Halbinsel Médoc, die sich im Südwesten Frankreichs, in der berühmten Weinbauregion Bordeaux, befindet, erhebt sich auf einer riesigen Kiessandkuppe. Die lockeren Böden, die in der Günz-Eiszeit entstanden sind, bieten für den Anbau von roten Rebsorten beste Voraussetzungen. Generell erscheinen die Böden mager und trocken, jedoch kommen hiesige Rebsorten, insbesondere die Qualitätsrebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, sowohl mit der Beschaffenheit der Böden als auch mit den klimatischen Verhältnissen bestens zurecht. Pauillac gilt nicht ganz unbegründet als „Weinbauzentrum der Médoc-Halbinsel“, weil das mediterrane Klima den Reifeprozess der Trauben optimiert. Dieses unverwechselbare Terroir trägt viel dazu bei, dass die strukturierten und vollmundigen Weine eine außergewöhnliche Eleganz und Finesse entwickeln. Auch heute noch ist das Château Pontet-Canet im Besitz der Familie Cruse, die sich der naturgemäßen Weinbereitung verschrieben hat. Durch den Einsatz von natürlichen Hefen vergären die Rotweine besonders langsam, sodass die Tannine sich optimal entwickeln können. 16 bis 20 Monate verweilt der Wein in französischen Eichenholzfässern, bevor der „Château Pontet-Canet“ in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird. Neben dem „Grand Vin“, der heutzutage zwischen 40 und 200 Euro kostet, erzeugt das Weingut einen Zweitwein namens „Les Hauts de Pontet“. Die Rotweine überzeugen mit einer sattroten Farbe und einem unglaublichen Fruchtgeschmack, der von reifen Tanninen getragen wird. Im Mund kommen Johannisbeeren und Brombeeren zum Vorschein, bevor Zedernholz den Gaumen berührt.
      Château Pontet Canet
      Tel. +33/556 59 04 04
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