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Degustationsnotiz
Mitteldunkles Gelb, somit recht intensiv, leuchtender Rand. Vielschichtiges Bouquet, konzentrierte Süsse, aber auch viel ansprechende Noten von Akazien, Minze, Zitronemelisse und reife Quitten. Im Gaumen mit feiner Rasse, hochfeine Säuremoleküle und eine grossartige Mineralak zeigend. Eine richtig grosse Delikatesse und vielleicht einer der möglichen Jahrgangs-Leader. Diesmal nicht nur für Barsac, sondern das ganze Sauternes mit einbeziehend.
- 2012 Château Nairac PDF
| Artikelnummer | 0597412075B6000 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14.0% vol. |
| Rebsorte(n) | Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle |
| Trinkreife | Jetzt bis 2045 |
| Passt zu | Besonders toll zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Ente à l’Orange. Ebenso hervorragend zu Pfirsich- und Aprikosentartes, geschmortem Apfel, Crème brûlée mit kandierten Früchten, Crème Caramel und Parfaits von Orangen oder Ananas. |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Subregion | Sauternes |
| Produzent | Château Nairac |
| Servier-Empfehlung | Leichte Süssweine bei ca. 6-10 Grad, gehaltvollere bei 8-14 Grad servieren |
| Kategorie | Süssweine |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Winzer
Château Nairac
Château Nairac
Das Château Nairac ist ein außerordentlich historisches Weingut, das 1777 gegründet wurde. Die Rebflächen des Anwesens wurden allerdings schon weitaus früher bewirtschaftet. Auch wenn die Besitzer des Weingutes mehrfach wechselten, hat das Château Nairac sich nur unwesentlich verändert. Nach einer länger andauernden Frostperiode, von der das Weinbaugebiet 1956 beherrscht wurde, mussten lediglich neue Reben gepflanzt werden. Nach aufwendigen Renovierungsarbeiten erstrahlt das Château Nairac heute in neuem Glanz. Geführt wird das Unternehmen von Nicolas Tari-Heeter, dem Sohn des amerikanischen Ehepaares Heeter, die das Weingut 1971 erwarben.
Das Château Nairac liegt in der Nähe der Route nationale 113, die die französischen Regionen Provence-Alpes-Côte d’Azur, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées und Aquitaine durchquert. 1855 wurde das Weingut, das insgesamt 17 Hektar umfasst, als „Deuxième Cru Classé“ klassifiziert. Zu den Vorzeigeprodukten des Weingutes zählen die edelsüßen Weißweine, die besonders lagerungsfähig sind, da sie in traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut werden. Die Rebsorte Sémillon, deren Trauben Zitronen, Aprikosen, Äpfel und Honig vereinen, nimmt 90 Prozent der Weinberge ein. 10 Prozent des Weingutes dienen für den Anbau der beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Muscadelle, die sich durch pikante Stachel- und Johannisbeeraromen auszeichnen. Die Weine des Château Nairac sind von einer ungeheuren Leichtigkeit und Frische, dass selbst Weinkenner von der raffinierten Komplexität begeistert sind. Besonders delikat ist der Jahrgang 2007, den Robert Parker mit 96 Punkten würdigte.
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