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Weinempfehlungen zu Speisen
ApéroPerfekt zu Apérogebäck passen Schaumweine, Champagner sowie leichtere, fruchtige Weissweine.
SalatLeichte bis mittelschwere Weissweine, die der Vinaigrette standhalten können, sind die Begleiter zu Salat.
SuppenWein zur Suppe ist kein "Must". Falls Wein, dann einen mittelschweren Weisswein oder leichteren Rotwein.
Pizza und PastaKlassiker ist der Chianti! Es passen jedoch noch mehr Weine. Serviert mit Meeresfrüchten, empfehlen wir gehaltvollen Weisswein.
FischZu grilliertem Fisch darf es ein körperreicher Weisswein und zu Shushi eher ein frischer Wein, ohne Barrique-Ausbau.
GeflügelEin eleganter Rotwein wie ein Walliser Pinot Noir empfehlen wir zu Poulet. Zu Wildgeflügel passt ein opulenterer Côtes-du-Rhône.
KalbBestens zu Kalbfleisch passen elegante Rotweine sowie gehaltvollere Weissweine, beides z.B. aus dem Burgund.
RindDer Klassiker heisst: Bordeaux. Hervorragend passen aber auch Cabernet aus Kalifornien und Malbec aus Argentinien.
LammDie Nummer 1 heisst hier Shiraz, ob aus der neuen oder alten Welt. Empfehlenswert sind aber auch die Weine aus dem Ribera del Duero.
KäseEin Traum: Port- oder Sauternes zu Blauschimmel, Sauvignon Blanc zu Weichkäse und Zinfandel zu Hartkäse.
DessertUnd als krönender Abschluss darf der Süsswein nicht fehlen. Zu Schokolade passen die Roten am besten.
